Elaboración de pan
Proceso de panificación
Se añaden varios ingredientes a la batidora para mezclar la masa.
Hay divisoras y redondeadoras para dividir la masa mezclada en trozos más pequeños. Cada máquina utiliza productos Tsubaki adecuados para su propósito específico.
Batidora de masa -Cilindro de Potencia / Cadena y cadena de transmisión de servicio pesado-
Cilindro de Potencia (cilindro eléctrico)
Inclina el recipiente que usas para amasar la masa para vaciarla.
Debido a que los cilindros hidráulicos presentan riesgo de fugas de aceite para la inclinación, se utiliza el cilindro eléctrico de Tsubaki, "Cilindro de Potencia", que funciona exclusivamente con electricidad.
Al no haber bombas hidráulicas ni tuberías, se reducen las preocupaciones sobre posibles fugas de aceite en las juntas.
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cadena de transmisión de servicio pesado
cadena de transmisión de servicio pesado tienen una tensión admisible superior a la de Cadena de transmisión, lo que permite reducir su tamaño y diseñar equipos compactos incluso en espacios reducidos. También ofrecemos el piñón "TOUGH TOOTH", ideal para cadena de transmisión de servicio pesado.
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Máquina divisora y redondeadora - Especificaciones del sistema de transporte de alimentos motor hipoide-
El proceso de transporte directo del tejido requiere un alto nivel de limpieza.
Las especificaciones del motor hipoide para el transporte de alimentos de Tsubaki incluyen un recubrimiento de polvo antibacteriano y están rellenas con grasa apta para uso alimentario. Además, el motor no tiene aletas, lo que lo hace higiénico y fácil de limpiar.
Especificaciones principales de motor hipoide
| Modelos compatibles | motor hipoide serie TA (solo tipo de eje hueco) |
|---|---|
| Potencia del motor (kW) | 0.2kW, 0.4kW |
| Relación de reducción | 1/10-1/200 |
| Código de especificación | FD |
| aletas del motor | Ninguno |
| Ventilador del motor | Ninguno (solo compatible con 0,2 kW) |
| Caja de terminales de aluminio fundido a presión | Tipo delgado |
| Portada del ventilador | Hecho de resina |
| Características |
|
| Soporte opcional | Eje hueco Power-Lock |
Contenido del vídeo: Pequeños motores de engranajes para la industria alimentaria
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Elaboración de pan
Proceso de fermentación
Una vez finalizada la primera fermentación y dividida y redondeada la masa, se la hace circular por una máquina de fermentación intermedia para que suba y adquiera una textura esponjosa.
Las cadenas transportadoras y los reductores de velocidad de Tsubaki desempeñan un papel vital en el transporte de tejidos y el accionamiento de la maquinaria.
Máquina de fermentación intermedia -cadena transportadora de pequeño tamaño / Cadena Lambda (cadena transportadora sin lubricación) -
cadena transportadora de pequeño tamaño con accesorio
Ofrecemos una gama completa de cadena transportadora de pequeño tamaño, y también fabricamos y entregamos muchas cadenas con accesorios especiales adaptados a las necesidades de nuestros clientes. Además, podemos fabricar cadenas con pasadores de extensión y accesorios especiales que se adaptan a diversos soportes.
cadena transportadora de pequeño tamaño con pasadores de extensión
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Elaboración de pan
Proceso de cocción
La masa, que se ha vuelto esponjosa gracias a la fermentación, se hornea lentamente en el horno.
Las cadenas transportadoras Tsubaki se utilizan para el transporte dentro del horno, Troi Drive se utilizan para impulsar las cadenas y Shock Guard se utilizan para proteger el equipo.
Horno túnel -cadena transportadora de gran tamaño / Troi Drive / Shock Guard-
Cadena transportadora de gran tamaño
Para transportar moldes de distintos tamaños, se utilizan cadena transportadora de gran tamaño de Tsubaki, que permiten la fabricación a medida de breas y accesorios.
Debido a que los hornos túnel son longitud del transportador y están sometidos a cargas elevadas, también se utilizan especificaciones con mayor resistencia a la tracción y mejor resistencia al desgaste.
Más información sobre cadena transportadora de gran tamaño
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Troi Drive (reductor de tornillo sin fin toroidal)
Para transmisiones de cadena principal longitud del transportador, se emplea un Troi Drive compacto y de alta eficiencia. Este incorpora un engranaje helicoidal de alto rendimiento con toroidal.
Shock Guard (protector mecánico)
Shock Guard se utilizan para evitar daños en los equipos en caso de sobrecarga. Además, los protectores mecánicos contra descargas eléctricas se pueden reinicio automático facilidad, lo que evita paradas importantes en la línea de producción.
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Elaboración de pan
Máquina apiladora
En el proceso de elaboración del pan, existe un equipo que apila los moldes, las bandejas para hornear y los recipientes de plástico para su almacenamiento.
La máquina apiladora emplea un actuador de cadena Zip Tsubaki, que ofrece ahorro de espacio, funcionamiento a alta velocidad y eficiencia energética.
Máquina apiladora - actuador de cadena entrelazada actuador de cadena Zip-
actuador de cadena Zip (ZCA)
Zip Chain es una cadena en la que dos cadenas se entrelazan como una cremallera para formar una columna única y resistente, lo que permite movimientos de empuje y tracción de longitud de recorrido largo. El actuador de cadena Zip Tsubaki es un producto que utiliza este tipo de cadena para actuador lineal.
Gracias a que la cadena desacoplada se puede almacenar de forma compacta, se ahorra mucho más espacio en comparación con los cilindros neumáticos e hidráulicos convencionales.
Gracias a sus numerosas características, que incluyen funcionamiento a alta velocidad y alta frecuencia, capacidad de parada en múltiples puntos, alta precisión de parada y orientación de montaje flexible, así como consideraciones medioambientales, se utiliza ampliamente en todo tipo de aplicaciones, desde pequeños actuadores hasta grandes elevadores.
Estructura de actuador de cadena Zip
- accesorio final de la cadena:
Está integrado en la cadena. Se puede instalar tanto desde arriba como desde abajo. - Unidad de accionamiento:
Nuestros exclusivos engranajes de pasador con perfiles de dientes especiales se acoplan a la cadena para garantizar una transmisión de potencia eficiente. - Compartimento de almacenamiento:
Fabricado en resina, cuenta con un movimiento de cadena suave y un almacenamiento compacto.
Índice de emisiones anuales de CO2:
actuador de cadena Zip: Cilindro neumático: Cilindro hidráulico = 1:3:5
Índice de consumo energético anual:
actuador de cadena Zip: Cilindro neumático: Cilindro hidráulico = 1:5:14
Es posible realizar varias paradas.
Contenido de vídeo de parada multipunto actuador de cadena Zip
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Presentamos el elevador eléctrico de tipo tornillo y tuerca "Lift Master".
Lift Master es un tipo conectar y funcionar directamente desde el suelo.
- Su diseño compacto, con el mecanismo de tornillo y guía alojado dentro del marco, facilita la instalación. Esto da como resultado una estructura de equipo más sencilla y que ahorra espacio.
- La tolerancia a la carga en voladizo permite diseños flexibles, lo que lo hace adecuado para diversas aplicaciones.
- Al ser eléctrica, no hay que preocuparse por las fugas de aceite, lo que la hace ideal para equipos de elaboración de pan.
Contenido de vídeo Lift Master
Elaboración de pan
Proceso de transporte
Otros dispositivos relacionados
En líneas donde la lubricación de la cadena no es deseable sin lubricación están demostrando ser de gran valor.
Los productos de Tsubaki, incluidas cadena superior demuestran su verdadero valor en diversas aplicaciones de transporte en panaderías, como el transporte de moldes para alimentos y bandejas metálicas, y el uso de transportadores inclinados.
Caja de cambios de inglete de Tsubaki se utiliza para accionar el mecanismo de elevación de las bandejas con forma de pan, y cadena de doble paso desempeña un papel activo en el interior de la lavadora.
Sistema de transporte -Cadena Lambda (cadena transportadora sin lubricación) -
En las líneas que manipulan telas, no es recomendable aplicar aceite a las cadenas.
Cadena Lambda de Tsubaki, sin lubricación, puede utilizarse sin lubricación gracias a casquillo especial impregnado en aceite. Esto garantiza la higiene, ya que no se adhiere aceite al producto, y además proporciona una larga vida útil. El lubricante utilizado en casquillo especial impregnado en aceite cumple con la norma NSF H1, lo que lo hace apto para su uso en maquinaria de procesamiento de alimentos.
Estructura básica Cadena Lambda
Cadena Lambda Serie KF
Este producto utiliza casquillo especial impregnado en aceite con lubricante conforme a la norma NSF-H1, que resiste la volatilización y la degradación incluso en entornos de alta temperatura (de 150 °C a 230 °C). Puede utilizarse en maquinaria de procesamiento de alimentos donde el desgaste a altas temperaturas es un factor importante.
Obtenga más información sobre las características de Serie KFObtén más información sobre Cadena Lambda
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cadena superior de plástico Tsubaki se utilizan en el transporte de envases de alimentos y bandejas metálicas. A diferencia de las cadenas metálicas, el uso cadena superior de plástico reduce el riesgo de contaminación por objetos extraños debido al contacto con el metal, garantizando así la seguridad alimentaria.
cadena superior de plástico tipo BTC8H-M y tipo TTUPS-H
Ofrecemos dos tipos de cadena superior de plástico para transporte: BTC8H-M (para líneas rectas) y TTUPS-H (para líneas curvas). En los últimos años, se han popularizado las cadenas de plástico más gruesas y resistentes, lo que convierte a las BTC8H-M y TTUPS-H en las opciones más adecuadas. También ofrecemos una gama de materiales especiales para diversas aplicaciones.
Tipo BTC8H-M (línea recta)
Tipo TTUPS-H (para curvas)
*El azul y el gris son colores estándar (ambos tienen propiedades antiestáticas).
Especificaciones del material cadena superior de plástico
Especificaciones de resistencia al desgaste (serie LF)
Ideal para lugares donde se produce acumulación de sedimentos.
Resistente a los golpes (DIA)
Ideal para zonas propensas a impactos.
Especificaciones antibacterianas y antifúngicas (MWS)
Suprime el crecimiento bacteriano y garantiza la seguridad alimentaria.
Especificaciones de resistencia al calor (serie KV)
Ideal para salidas de horno
Especificaciones de detección de metales (MPD, MPW)
Aunque la cadena superior de plástico esté dañada, puede ser detectada por el detector de metales existente.
Nota: Las especificaciones de resistencia al calor y detección de metales no están disponibles para los modelos BTC8H y TTUPS84OH. En su lugar, se utilizará un tipo de cadena diferente.
Obtén más información sobre cadena superior de plástico.
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En las panaderías, las bandejas metálicas se transportan mediante cintas transportadoras inclinadas, y en procesos como la aplicación de aceite de cocina, para garantizar un transporte fiable en diversas condiciones, se utiliza el modelo BTM8H-M, que incorpora imanes en la cadena superior de plástico.
Tipo BTM8H-M (tipo magnético)
Dado que los imanes se pueden colocar libremente, se pueden disponer para adaptarlos al tamaño del molde, al ángulo de inclinación y a otros factores.
Tipo magnético apto para transporte inclinado.
Transporte inclinado
Transporte inclinado
En el transporte inclinado de alimentos, los rieles magnéticos resultaron ineficaces debido a la insuficiente fuerza magnética, y las cadenas de acero presentaron problemas de contacto entre metales. El modelo BTM8H-M resuelve estos problemas.
Transportador de aplicación de aceite
Durante la aplicación de aceites comestibles, como la mantequilla, a las bandejas y productos, el aceite puede adherirse a la cadena, lo que podría provocar que las bandejas se deslicen y cause problemas de transporte. Por ello, se utiliza el modelo BTM8H-M con imanes para garantizar un transporte seguro.
Haga clic aquí para obtener más detalles sobre el modelo BTM8H-M.
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Tsubaki Riel de plastico
Las tira de desgaste y canal guía utilizan Tsubaki Riel de plastico, que cumple con la Ley de Sanidad Alimentaria, lo que contribuye a la seguridad alimentaria.
motor hipoide para el transporte de alimentos
Para garantizar la seguridad alimentaria incluso durante el proceso de enfriamiento posterior al horneado, se utiliza un motor motor hipoide apto para uso alimentario, lubricado con grasa apta para uso alimentario, con un diseño sin aletas y un revestimiento antibacteriano para el transporte de alimentos.
Obtén más información sobre Riel de plastico
Obtén más información sobre motor hipoide
Presentamos el dispositivo de control de monitorización de potencia "Shock Monitor".
Shock Monitor es controlador eléctrico que emite una señal de relé cuando se alcanza un nivel de carga preestablecido.
- La monitorización de la potencia permite detectar sobrecargas incluso en cintas transportadoras de baja velocidad con doble reducción.
- Los ajustes de salida del relé pueden modificarse automáticamente en respuesta a los cambios en el peso transportado.
- También podemos fabricar productos con formas personalizadas, como aquellos que requieren alta sensibilidad.
Elevador - Reductor de engranajes Caja de cambios de inglete
Caja de cambios de inglete de Tsubaki es una caja de engranajes cónicos espirales de eje en ángulo recto, de alto rendimiento, alta eficiencia y uso general.
cadena de doble paso se utilizan para subir y bajar las bandejas, y para accionarlas se emplea una amplia variedad de Caja de cambios de inglete.
Obtenga más información sobre Caja de cambios de inglete
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Lavadora - con imán cadena de doble paso-
Dentro de la lavadora se utilizan cadenas magnéticas para soportar la presión del agua. Las cubiertas de acero inoxidable sin costuras protegen los imanes e impiden la entrada de cuerpos extraños debido a posibles daños.
cadena de doble paso con imán
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